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干面条怎么做炒面

1、西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花。 2、热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用。 3、将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞...

把胡萝卜洗净擦丝,香菜洗净切碎,葱、姜、蒜、蒜苗都分别切好 鸡蛋放炒锅炒成炒鸡蛋 准备干的细圆面条 放开水锅里煮2-3分钟 捞出来放小盆中,用香油拌拌 炒锅上油,加姜、蒜、葱炒出香味手,加入一小勺甜面酱炒香 放入胡萝卜丝炒一分钟 放入煮...

材料 2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋 做法 1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。 2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。 3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。 4、再倒入调好的料汁翻炒...

百变挂面——香辣炒面步骤1 百变挂面——香辣炒面的做法大全 准备所需食材 步骤2 百变挂面——香辣炒面的做法图解 把所有食材切丝 步骤3 百变挂面——香辣炒面的家常做法 蒜切成蒜末 步骤4 百变挂面——香辣炒面的简单做法 锅中烧开水,放入挂面沸腾后3分...

主料 鸡蛋2枚 卷心菜200g 调料 食盐 适量 调和油 适量 干炒面的做法 1.准备食材。 2.面条沸水下锅煮至7分熟,浸入冷水中。(面条凉后捞出、沥水备用) 3.温锅、温油,放入肉糜煸炒。 4.肉糜炒变色后推至一边,磕入鸡蛋。 5.鸡蛋炒散后放一勺黄豆...

干炒面的做法如下: 1、先准备食材,鸡蛋,豆芽,包菜,肉末,料酒,酱油,面条。 2、面条沸水下锅煮至7分熟,浸入冷水中。 3、热锅,温油,放入肉末煸炒。 4、肉末炒变色后推至一边,磕入鸡蛋。 5、鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱。 6、将鸡蛋,肉末,...

【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。 【制作过程】:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻...

主料:面条400克,腊肉50克 辅料:油菜3颗,西红柿1个,圆葱1/2个,蒜4瓣,葱1克,姜1克,蚝油1茶勺,海鲜酱3茶勺,生抽2茶勺,鸡精1茶勺,食盐1/2茶勺,植物油2汤勺,十三香适量 做法: 1.准备好原材料 2.葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片 3....

做法如下: 先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟, 捞起过冷(这主要是让面条内的蛋白质,淀粉,纤维等物质在未完全熟化前中止熟化, 并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩, 使其更紧密结实, 这便可以获得Q弹劲道的口感) , 滤去水份后淋上适量冷却了...

先煮至七八成熟,要过一下凉水(让炒面更劲道)用油拌下然后晾凉 炒锅热锅凉油,划开肉丝,加调料,老抽,然后加青椒丝胡萝卜丝,放入面,翻炒, 出锅前放盐即可。

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