fkjj.net
当前位置:首页 >> 广西 桂林米粉 >>

广西 桂林米粉

全肥带皮的猪肉,先用水煮,煮到猪皮发胀,用钉板在猪皮上打洞,越密集越好,但是要保持猪皮的完整性,然后用滚油炸猪皮一面,最后整块猪肉下油锅炸,油要淹过猪肉,炸到金黄色就起锅,把油滤干.

其实桂林米粉真没有最正宗一说,只要在桂林开的店,大部分都是正宗的桂林米粉。主要看每家店的优点,个人喜欢什么。像我比较喜欢吃阿秀米粉,吃了十几年了,不能说最好吃,但是就是吃成了习惯,每天不去嗦一碗卤菜粉,就感觉一天没吃饭一样。这...

正宗桂林米粉的做法如下: 1.鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用 2.准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。 3.锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了) 4.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水...

桂林米粉里的卤水制法: 1、用牛筒骨和牛肉(牛肉是做卤牛肉用的),加进各种香料熬煮一个晚上。 2、香料大约有10多种,有罗汉果、八角、丁香、桂皮、沙姜、茴香、草果、陈皮、花椒等,还要加入酱油、盐、冰糖同熬制。 3、有的是用猪筒骨,鸡骨...

明胶还好,有些无良加的是聚乙烯醇,更厉害。所以买粉丝要可靠才行

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作...

我认为还不错,在桂林的大街上基本上最多的是桂林米粉店,桂林人很喜欢,外地人也觉得还不错。

桂林的米粉是正宗的桂林米粉,销量大而成本低

北京当地打着桂林米粉招牌的米粉店,多为非桂林人,口感也就可想而知,正宗的桂林米粉在于锅烧和卤水,其中卤水的制作非常讲究,个人推荐花桥荣记马肉米粉,里面有正宗马肉,味道很赞

酸笋 把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳下晒(这也是为了加速变酸)。如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或切成两块放到缸中泡,盖好就OK了(冷的清水),以后就...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.fkjj.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com