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广西 桂林米粉

其实桂林米粉真没有最正宗一说,只要在桂林开的店,大部分都是正宗的桂林米粉。主要看每家店的优点,个人喜欢什么。像我比较喜欢吃阿秀米粉,吃了十几年了,不能说最好吃,但是就是吃成了习惯,每天不去嗦一碗卤菜粉,就感觉一天没吃饭一样。这...

北京当地打着桂林米粉招牌的米粉店,多为非桂林人,口感也就可想而知,正宗的桂林米粉在于锅烧和卤水,其中卤水的制作非常讲究,个人推荐花桥荣记马肉米粉,里面有正宗马肉,味道很赞

全肥带皮的猪肉,先用水煮,煮到猪皮发胀,用钉板在猪皮上打洞,越密集越好,但是要保持猪皮的完整性,然后用滚油炸猪皮一面,最后整块猪肉下油锅炸,油要淹过猪肉,炸到金黄色就起锅,把油滤干.

我在桂林读了四年大学,经常到学校对面的阿秀桂林米粉吃米粉。店里的肉有好几种,特色是卤肉和锅烧。这两样要懂得做,必须都得先会做卤水,这个是桂林米粉的卤肉和锅烧调味的核心关键。

明胶还好,有些无良加的是聚乙烯醇,更厉害。所以买粉丝要可靠才行

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作...

带你回广西 原曲:一亿个伤心 作曲:蒙面哥 作词:梁错错&李达乾 打工已经好多年 没有靓妹看上我 每天都要喝一杯米酒 找到一个女朋友 我绝不会再喝酒 已经孤单寂寞了很久 我要带你去广西 开着摩托来接你 就让我们一起耕田种地 回到广西了以后 请...

黄记桂林米粉 地址: 青秀区南环路南门菜市旁 桂林仔(大学路店) 地址: 西乡塘区大学路3-5号 小老宋桂林米粉店 地址: 兴宁区解放路41号 电话: 0771-2825543 这些算是在南宁比较正宗的桂林米粉了。还是比不上桂林的正宗埃

桂林米粉里的卤水制法: 1、用牛筒骨和牛肉(牛肉是做卤牛肉用的),加进各种香料熬煮一个晚上。 2、香料大约有10多种,有罗汉果、八角、丁香、桂皮、沙姜、茴香、草果、陈皮、花椒等,还要加入酱油、盐、冰糖同熬制。 3、有的是用猪筒骨,鸡骨...

关于粉面这些建议到专业的厨师学,自己到专业学校学到的技术比加盟的要更靠谱。

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